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紅酒的成分相當復雜,是經自然發酵釀造出來的果酒,含有最多的是葡萄果汁,占80%以上.....
紅酒其他重要的成分有酒酸,果性,礦物質和單寧酸等。雖然這些物質所占的比例不高...
隨著人們生活水平的提高和生活品質的逐漸完善,人們的消費觀念有了很大的改變......
壓榨果粒。釀制紅酒的時候,葡萄皮和葡萄肉是同時壓榨的,紅酒中所含的紅色色素,就是在壓榨葡萄皮的時候釋放出的,所以紅酒的色澤才是紅的。...
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